recept za rucak

evo preporuka za danasnji

2 vece tikvice prepoloviti, izdubiti sredinu
1 krompir i 1 mrkvu izrendati, pomjesati sa pavlakom, 1 jajetom i malo parmezana, te izrendanom sredinom iz tikvica
dobijenom smjesom puniti tikvice, staviti u zagrijanu pecnicu i peci dok ne poprime finu zuckactorumenu boju

teletinu izdinstati sa dosta luka da fino omeksa, sve pomjesati sa paradaiz sosom (mada ja vise volim onaj sa komadicima paradaiza) i posluziti uz punjene tikvice


prijatno

mamilanka (citat):

evo preporuka za danasnji

2 vece tikvice prepoloviti, izdubiti sredinu
1 krompir i 1 mrkvu izrendati, pomjesati sa pavlakom, 1 jajetom i malo parmezana, te izrendanom sredinom iz tikvica
dobijenom smjesom puniti tikvice, staviti u zagrijanu pecnicu i peci dok ne poprime finu zuckactorumenu boju

teletinu izdinstati sa dosta luka da fino omeksa, sve pomjesati sa paradaiz sosom (mada ja vise volim onaj sa komadicima paradaiza) i posluziti uz punjene tikvice


prijatno

Kako ti se zove ovo jelo ?

Moj predlog !
Na primer makarone sa sirom zapecene u rerni. Sipas vodu u serpu ulje i so da se ne bi makarone raspale, zatim procedis isperes. U ciniju izdrobis sir po mogucstvu vise vrsta sira kao sto je mladi sir, feta sir, moze i kajmak, jogurt, pavlaka i naravno dodas par komada jaja . Nauljis tepsiju i sve to izmesas . Peci na 200 stepeni nekih 20 -30 min dok se nedobije lepa kora . Moze se sluziti uz jogurt, mleko ili neko lepo vino. Ima ukus kao gibanica.

punjene tikvice sa teletinom

PIKANTNI ODREZAK

SASTOJCI:

40 dag pisane goveđe pečenice (biftek)
3 dag suhe slanine
3 kocke pikantnog topljenog sira
sol, papar
6 dag ulja
1 češanj češnjaka
2 glavice luka
1 dl kiselog vrhnja
1/8 1 crvenog vina

PRIPREMA:

Pisanu pečenicu očistite od ovojnice i loja te je po duljini zarežite, tj. napravite džep. Meso zatim posolite, popaprite i sredinu nadjenite ploškama slanine i ploškama sira. Džep zatvorite čačkalicama i meso položite na vruće ulje da se naglo zapeče s obje strane, a zatim ga pirjajte na umjerenoj temperaturi postepeno dolijevajući manje količine vode. Kad meso napola omekša, dodajte sitno kosan luk i češnjak pa pirjajte dalje. Na kraju zalijte vinom i vrhnjem te ostavite da prokuha.

Meso izvadite i izrežite na ploške, prelijte umakom i uz to poslužite kuhanu blitvu ili pirjano povrće po želji.

Svinjske krmenadle s kiselim paprikama
Sastojci i Priprema:
Kilogram svinjskih krmenadli oprati, olako istucati i posoliti. Uzeti djuvec od emajla, poredjati krmenadle, a preko njih staviti secene babure paprike iz tursije, onoliko komada koliko ima krmenadli. Sad sipati malo vode, dodati 1 kasiku masti, staviti djuvec u pecnicu i peci dok jedna strana mesa ne porumeni. Zatim okrenuti i drugu stranu, pa kada i druga strana bude dobila rumenu boju znaci da su krmenadle pecene. Služiti ih sa istim paprikama i preliti sokom u kome su se pekle.

FRANCUSKI LONAC
Materijal: 1 kg junecih snicli, 1 litar crnog vina, 500 gr sampinjona, 3
glavice crnog luka, 1 sargarepa, 1 veza zeleni, 1 lovorov list, 250 gr
brasna, 60 gr butera i so.
Priprema: iseckajte luk, sargarepu i zelen, pa ih spustite u vino. Meso
isecite na komadice i ostavite ga da odstoji oko 2 sata. Potom meso
osusite i uvaljajte ga u brasno. Slaninu iseckanu na kockice isprzite i
uspite u posudu u kojoj je meso pa jos malo przite, dodajte povrce i
grumen butera. Pirjajte oko 2 sata a potom dodajte isecene sampinjone.
Posolite i jos malo kuvajte. Uz francuski lonac posluzite bareni krompir.

GULAS NA MADJARSKI NACIN
Materijal: 700 gr govedine, 250 gr crnog luka, 2 cesnja belog luka. 1 kg
krompira, 200 gr brasna, 1 zumance, mlevena crvena paprika, ulje i so.
Priprema: sitno nasecite luk, pa ga isprzite na ulju. Meso isecite na
kockice, a onda ga spustite u luk i pirjajte dok ne omeksa. Posolite i
pospite alevom paprikom, pa dodajte pola litre vode. Poklopite i ostavite
da se krcka a u medjuvremenu oljustite krompir i isecite ga na kockice.
Uspute krompir u gulas, pa dok se kuva napravite testo od brasna,
zumanceta, malo soli i vode. Razvite testo isecite ga na komadice, pa ih
stavite u gulas da se dokuvaju.

RUSINSKA MUCKALICA
Materijal. 500 gr raznog povrca (krompir, grasak, boranija, luk,
paradajz...). 150 gr mesa, 50 gr topljenog sira, 100 gr dimljene slanine,
1 dcl ulja, biber i so.
Priprema: iseckajte povrce stavite ga u lonac, dodajte ulje, biber i so pa
kuvajte. U medjuvremenu isprzite meso na rostilju, izmesajte ga sa
povrcem, uspite sve u tepsiju, odozgo stavite sir i slaninu a onda tepsiju
stavite u rernu da se jelo zapece.

PUNJENE KRMENADLE
Materijal: 4 deblje krmenadle (presecene na sredini na bi mogle da se
pune), 150 gr sira,(gaunda), 150 gr sunke, 1 kasisica kima, malo svezeg
samlevenog bibera, 3 kasike seckanog persuna, 2 kasike ulja i so.
Priprema: sir i sunku isecite na tanke trake. U "dzepove" krmenadli stvite
sir, sunku, kim, so, biber i persun. Iglom i koncem ili cackalicom zasite
meso. Premazite svaku krmendalu uljem i pecite je na rostilju oko 10
minuta sa svake strane.

TELECI SOTE SA CELEROM
Materijal: 1 kg teletine od prsa, 3 glavice luka, 1 grancica celera, 4
zrela paradajza, 1 cesanj belog luka, 1 list lovora, 2 dcl suvog belog
vina, biber, ulje i so.
Priprema: meso ispecite na komadice i naglo isprzite na jako zagrejanom
ulju zajedno sa iseckanim lukom. Dodajte usitnjenu grancicu celera,
oljusten i isecen paradajz i naseckan beli luk. Uspite vino, dolite vode
toliko da ogrezne, poklopite i kuvajte. Pred kraj kuvanja posolite,
pobiberite i dodajte lovorov list.

PILETINA NA BECKI NACIN
Materijal: jedno pile, 4 jaja, 1 dcl ulja, brasna, prezla, slatka crvena
paprika, biber, 2 kasike vegete, ulje za przenje.
Priprema: pile izrezite na komade, dobro natrljajte vegetom, i pospite
biberom. Komade piletine uvaljajte najpre u brasno, zatim u mrvice u koje
ste umesali slatku papriku, a onda u jaja i opet u mrvice i tek tada
stavite u vruce ulje da se przi.

SPANSKI PIRINAC
Materijal: 2 glavice crnog luka, 2 zelene paprike, 6 kasika ulja, 250 gr
pirinca, majcina dusica, 100 gr paradajza, 2 kocke pilece supe, 250 gr
pilece dzigerice, biber, so i persun.
Priprema: luk izrezati na kolutove, papriku na duguljaste komade i sve
zajedno dinstati na 3 kasike ulja 2 min. Zatim dodati oprani pirinac,
majcinu dusicu i obloziti oljustenim paradajzom izrezanim na kolutove. Sve
zaliti sa 6 dcl supe od kocke. Polako dinstati oko 15 minuta. U
medjuvremenu na preostalom ulju dinstati dzigericu i staviti je na sredinu
izdinstanog pirinca. Posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim zelenim
persinom.