RAK (bolest)

Rak (latinski cancer) je naziv koji se koristi za široku skupinu bolesti koje karakterizira nekontrolirana dioba stanica, odnosno sposobnost tih stanica da prodru u ostatak tkiva, bilo direktnim urastanjem (invazija) bilo migracijom stanica do udaljenih područja tijela (metastaza).

Nekontrolirana dioba stanica uzrokovana je oštećenjem staničnog DNK koje rezultira mutacijom. Jedna ili više takvih mutacija, bilo naslijeđenih bilo stečenih, mogu dovesti do stvaranja tumora.

Tumor je naziv za svaku abnormalnu nakupinu tkiva, koja može biti maligna, zloćudna ili kancerogena, odnosno benigna, dobroćudna ili nekancerogena. Samo maligni tumori invadiraju okolna tkiva ili metastaziraju.

Rak se, s obzirom u kom dijelu tijela se razvio, može manifestirati na različite načine. Za konačnu dijagnozu najčešće je potrebna mikroskopska analiza tkiva dobivenog biopsijom. Kada se jednom dijagnosticira, terapija se najčešće sastoji od kirurške operacije, kemoterapije i zračenja.

Ukoliko se ne liječi, većina formi raka izaziva smrt. Rak predstavlja jedan od glavnih uzročnika smrti u razvijenim zemljama. Mnogi oblici raka su lječivi, a neki i potpuno izlječivi, pogotovo ako se rano otkriju.

Postoji cijeli niz čimbenika koji uzrokuju rak, a koji su grupirani u tri područja: prehrana (loše masnoće - transmasne kiseline, loši ugljikohidrati - rafinirani šećer), stres (poremećaj psihe) i okolina (zagađenost prirode, pušenje).

Crveno štiti od raka i podstice na aktivnost
> Crvene sorte voca i povrca, paradajz, paprika, malina, jagoda, višnja i jabuka su zahvaljujuci crvenim biljnim pigmentima karotenoidima, posebno likopenu, snažni antioksidansi koji neutralizuju štetne slobodne radikale koji uništavaju celije našeg organizma i tako štite od kancerogenih oboljenja. Osim toga, crveno voce i povrce snižava holesterol i podstice protok krvi, i smanjuje rizik od pojave bolesti srca i krvnih sudova, na primer od arteroskleroze i koronarne bolesti srca. Ono podstice razmenu materija, štiti vezivno tkivo i deluje protivupalno, pa utice na zdravlje prostate i štiti kožu oštecenu suncanjem. Crvena boja deluje pozitivno i na našu psihu, pa nas podstice na aktivnost i stvaralaštvo.(pressonline)

Hrana leci rak
Danas se puno govori o tome da hranom može da se leci i rak. Rec je, naime, o antikancerogenim sastojcima koji se nalaze u nekim namirnicama, a usporavaju rast celija raka. Kada govorimo o karcinomima, treba da budemo svesni toga da su kancerogene promene dinamicka pojava u našem organizmu i da se karcinom kod pojedinih osoba ipak razvije u patološki oblik, dok kod drugih ne. Kada nauka razmatra ishranu i ucestalost pojave karcinoma, može da se primeti da je u istocnim zemljama stopa pojave karcinoma daleko niža nego u zapadnim. Naucnici pretpostavljaju da uzrok tome leži upravo u nacinu ishrane, odnosno u konzumiranju odredenih vrsta namirnica. Dugo se smatralo da su glavne komponente hrane - belancevine, ugljeni hidrati, masti, vitamini, minerali i vlakna - glavni nutrijenti u hrani. Medutim, vec duže se zna da u namirnicama biljnog porekla postoje i fitohemijski sastojci koji poseduju upravo to antikancerogeno delovanje. Fitohemijski sastojci pozitivno uticu na imunološki sistem i tako sprecavaju dalji rast celija karcinoma. Neke od znacajnijih fitohemijskih sastojaka su genistein u soji, kurkumin u zacinu kurkumi, delfinidin u borovnici, glukozinolati u kupusnjacama (belo i crveno zelje, kelj, raštika...), grupa polifenola u npr. zelenom caju, dijalilsulfidi u luku, sulforafan u brokoliju...

Da bismo organizmu omogucili pravilnu zaštitu, potrebno je da te namirnice redovno konzumiramo, a i nacin pripreme je takode jako važan, jer se predugim kuvanjem neki molekuli razlažu i prestaju da budu aktivni. Zato se preporucuje kratko kuvanje, da bi se što više ocuvale dragocene komponente. Isto tako, ako jedemo sirovu hranu, potrebno ju je dobro žvakati da bi se ti sastojci oslobodili iz celija. (PressOnline)

Jabuka štiti od raka

Novo istraživanje pokazuje da pektin iz jabuke, kao i eskstrakti soka jabuke, pripomažu stvaranje antikarcinogena tokom procesa fermentacije u debelom crevu i na taj nacin štite od karcinoma. Pokazalo se da pektin i ekstrakti posebno povisuju nivo butirata za koji se veruje da ima antikarcinogena svojstva. Buduci da su jabuke ucestala namirnica u zapadnim zemljama koje beleže i najvecu pojavu karcinoma debelog creva, ova bi saznanja mogla biti od velike koristi. Pored ovoga jabuka sadži i vitamine A, B1, C, kalijum, kalcijum, magnezijum i fosfor.